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昨日の日経MJから・・

トマト、パセリ、ごぼう。、
あまりケーキなどに使うことがなかった野菜を取り入れた洋菓子
『ベジスイーツ』が相次いで登場しているようです。

女性だけでなく、最近は男性の関心をひくようになったそうですよ。

健康や美容に意を払いつつも甘いものを食べたい、という永遠の願いのほか

食の安全や安心を求める意識が『ベジスイーツ』市場を拡大する。

単なる話題作りの域を超えて盛り上がりそうな気配です。

東京・目黒のカフェでは『ビューティースイーツ』とネーミングされた
パセリのチーズケーキやヨモギのロールケーキが人気です。


神奈川・横浜のららぽーと横浜には
『野菜ソムリエのべジクレープ』というお店が入居しているそうです。

ヘルシーで安心、うれしい低カロリー。


でも、『おうちで簡単手づくりセット』の定番
『あんこ』
は、お豆ですよね。

ということは　　　お豆＝野菜

日本人が昔から食べてきたものは、やっぱり体に優しいと言うことですね




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