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メチル化カテキンとは？

一部の研究機関がアレルギー予防食品開発のための基礎研究が行われ、約40品種の茶葉について抗アレルギー作用を検定したところ、渋味成分であるカテキンの１種、エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチル)ガレート(EGCG3”Me)（通称メチルカテキン）や抗アレルギー成分のストリクチニンが、花粉やアトピーなどのいわゆる「アレルギー」に対し良いことがわかりました。



そして、その『メチル化カテキン』を豊富に含んでいると話題なのがこれ



毎年この季節になると花粉症に悩まされてグスグス、ショボショボ・・・
そんな話をしていたら星野のお茶屋さんが
『だまされたと思って、飲んでみてん！』と、プレゼントしてくださいました


このお茶屋さんは、八女郡星野村の川崎製茶さんです。

川崎さんは、農林水産大臣賞を平成１７年から、１８年、１９年と３年連続で受賞した
お茶作りの名人立石安範さんの茶葉を使って『紅茶』を作っておられます。

３年連続の受賞歴は前代未聞で、名人中の名人の証。
その茶葉を使った紅茶もとっても貴重なものです。

その、貴重な『紅茶』が手元にひとつあります

ご希望の方、メッセージをいただいた方の中から１名様にプレゼントいたしますよ～～～！





さて、話は花粉症に戻りますが、

まだ、症状はでていません。

がんばれ『べにふうき』












楽しく作って、美味しく食べるを応援します
甘味材料屋　つるますsky  

昨日、帰宅すると娘は忙しくキッチンで何やら・・・

『はい！』と口に入れてもらったのは、トロ～リとろける生チョコでした


毎年毎年、今日のために頑張ってる！
若いっていいなぁ～と、３０年前を思い出す（遠い遠い昔の話で自分の歳に唖然！）


去年までは、確か息子や夫のために準備したような・・・

今年は、と言うとなんも無い(汗



長男は、今日は仕事が休みということもあり昨夜両手に抱えるようにチョコを持ち帰りました。
こんなに沢山もらうのは、初めてなのでテンション

でも、残念ながら本命はゼロ
仕事関係のおばさま方からですが、それでも本人は嬉しそう


娘だけが、いそいそと出かける仕度をしていましたが、
バレンタインデーなんて『そんなの関係ない!』長男と春休み中の次男はかなり暇そうです・・・


こんな平凡な毎日にとっても幸せを感じます。
歳とったなぁ～







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